白酒都有哪些种类，大体的区别是什么？

白酒都有哪些种类，大体的区别是什么？ 白酒的种类及其主要区别 白酒，作为中国传统的蒸馏酒，其种类繁多，各具特色。按照香型分类，目前主要可以分为以下五大类，以及近年来新增的更加细分的香型。 酱香型 亦称茅香型，以茅台酒为代表。 特点：酱香明显，酒香持续时间略长，香而不艳，低而不淡，醇厚优雅，回味悠长。 口感：细腻、丰满、醇厚、悠长，空杯留香持久不散。 浓香型 亦称泸香型或五粮液香型，以泸州老窖特曲和五粮液为代表。 特点：香气浓郁，绵甜柔和，香味协调，尾净余长。 口感：香要浓郁，入口要绵并要甜，不应出现明显的苦味。 清香型 亦称汾香型，以山西汾酒为代表。 特点：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。 口感：清字当头，净字到底，入口绵，落口甜，香气清正。 米香型 亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表。 特点：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。 口感：米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净。 其他香型 包括兼香型、复香型、混合香型等，工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。 代表酒有董酒、西凤酒等。 口感：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。 近年来，白酒的香型分类更加细致，扩展到了12种之多。每种香型都有其独特的代表酒品，这些酒品在各自的香型中可视为“高档”产品。在酒店等销售场所，高档酒往往以销售价格来衡量，如“茅五剑”等价格超过500元的酒品，通常被认为是绝对的高档酒。 无论哪种香型的白酒，都承载着中国深厚的酒文化和酿酒技艺，每一种都有其独特的魅力和风味，值得细细品味。 TAGS标签：