黄酒和白酒哪个是中国的国粹

黄酒和白酒哪个是中国的国粹

在中国，黄酒是被认为是国粹的，因为它有着悠久的历史，已有5000年的悠久历史。黄酒被视为华夏民族的精粹，是炎黄老祖宗留下来的智慧结晶。以苏州为代表的上海黄酒和无锡黄酒在质量和文化上都更为出色。苏州是汉族文化保存最整的地区。相比之下，白酒的历史只有1000年。兰陵酒、杏花村酒等原本也是黄酒，只是现在因商业行为而注册为白酒商标。

中国黄酒的历史

黄酒是中国的特产，拥有4000多年的悠久历史，是世界上最古老的饮料酒之一。历代劳动人民积累了丰富的酿酒经验，使得黄酒的质量达到了较高水平。绍兴酒是中国名酒中最古老的黄酒品种。关于黄酒的由来有一段历史。春秋时期，越国被吴国灭亡后，越王勾践发奋图强，出征将士列队于会稽江畔。勾践向送行的众父老乡亲说：“此次兴兵，誓要灭吴，否则定不生还。”一老者献上章州绍兴酒数坛。勾践为了让出征将士共同分享全国人民的心意，吩咐军士将酒抬到会稽河上游，倾注河中。顿时会稽河水放出酒香。勾践敬了天地后，就与众将士共饮会稽河水。周元王三年（公元前473年），吴国兵败，夫差自刎身死。勾践凯旋班师回越，君民同庆，共饮荤醒。会稽河也称章醛河，河的上游有源泉，长年流水。遇旱年，诸河干涸，唯有这条河流水不止。章醛又称为“越酒”，直至清代时还称此名。

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