泸州老窖历史是怎么样的？

泸州老窖：一部跨越千年的传奇

泸州老窖，这一承载着千年酒文化的传奇品牌，其历史源远流长，酿造技艺更是独步天下。其发源可追溯到古江阳，历经秦汉时期的川南酒业发展，逐步在唐宋年间兴起，并于元、明、清三代创制、雏型、定型及成熟。两千年来，泸州老窖酒酿造技艺世代相传，形成了独具特色、举世无双的酒文化。

泸州老窖的起源，可以追溯到明清时期的36家古老酿酒作坊群。这些作坊在历史的沉淀中，逐渐发展成为如今的国有大型骨干酿酒企业。在1952年的全国评酒会上，泸州老窖以其卓越的品质和独特的口感，荣膺首届中国“四大名酒”的称号，并自此开始蝉联历届“中国名酒”的殊荣。

1994年，泸州老窖酒厂迈出了重要的一步，独家发起并改组成立股份制企业，成为四川省酿酒行业中第一家股份制企业。同年5月9日，泸州老窖股份有限公司股票（000568）在深圳证券交易所正式挂牌上市，开启了泸州老窖发展的新篇章。

泸州老窖的瑰宝之一，便是始建于明万历年间（1573年）的国宝窖池群。这些窖池群连续使用至今，从未间断生产，是泸州老窖酒品质的重要保证。1996年，这些窖池群被列为全国重点文物保护单位，彰显了其无可替代的历史价值和文化价值。

进入新世纪，泸州老窖在传承传统技艺的基础上，深入挖掘“浓香鼻祖”的历史资源优势、文化资源优势和品质资源优势。为了满足消费者对白酒产品日益提升的品质和文化需求，泸州老窖于2001年推出了高端白酒国窖1573，成为了市场上备受瞩目的焦点。

泸州老窖酒的酿造技艺，不仅是中华文明的瑰宝，更是中华民族的珍贵遗产。这一民间传统技艺跨越时空的长期性、独特的文化地理性，决定了其珍贵的历史价值、科学价值、人文价值、民俗价值、经济价值及社会价值。泸州老窖酒沿用几千年来的传统工艺、操作、设备，使中国白酒在世界酒林中独树一帜，充分展现了中国酿酒技艺的源远流长和博大精深。

泸州老窖，这部跨越千年的传奇，以其独特的酒文化和精湛的酿造技艺，赢得了世人的赞誉。未来，泸州老窖将继续传承和发扬这一传统技艺，为消费者带来更多优质、美味的白酒产品。

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