国外有白酒吗？

国外是否有“白酒”？

一、日本与韩国的“白酒”

虽然“白酒”这个称呼在中国广为人知，但实际上，日本和韩国也有类似的酒精饮品，它们被当地称为“烧酎”。烧酎，顾名思义，即为烧制蒸馏得到的酒。在日文中，“烧酎”指的是通过蒸馏工艺酿制而成的酒，而在韩国，也有类似的称呼。

二、烧酎的历史与特点

烧酎这个名称中，“酎”是一个古老的汉字，其含义指的是经过多次酿造而制成的精酿酒。这个字在汉代以前就已存在，当时并不特指蒸馏酒，而是指通过多次追加原料、反复酿制得到的酒。

在日本和韩国，烧酎的制作工艺与中国白酒有所不同，因此在味道和度数上也存在区别。通常，日韩的烧酒度数相对较低，一般在1525度左右，而中国的白酒度数则较为宽泛，38度以下视为低度，50度以上则为高度。

三、酎金与酎金律

值得一提的是，酎字在古代中国还与一种特殊的制度——酎金律有关。在汉朝，每年的八月要在首都长安举行祭祀汉高祖刘邦的祭典，诸侯王和列侯需要进献黄金来“助酎”，这些黄金被称为“酎金”。由于黄金的提纯技术有限，酎金常常会出现成色不足的现象。如果诸侯王进献的酎金成色不足，就会受到惩罚，甚至被剥夺爵位。

四、其他国家的蒸馏酒

除了日本和韩国的烧酎外，其他国家也有各自的蒸馏酒。例如，日本还有清酒（味道略带甜味）和浊酒（类似陕西的稠酒），而韩国则有米酒等。这些酒品在制作工艺、味道和度数上各有特色，共同构成了丰富多彩的全球酒文化。

虽然“白酒”这个称呼在中国最为常见，但日本和韩国也有类似的酒精饮品——烧酎。这些酒品在制作工艺、味道和度数上各有特点，共同丰富了全球酒文化的多样性。

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