酒精度数表(酒精度数表示物理符号)

酒精度数表及其详细解释

酒精度数表示的物理符号

酒精度数通常用标准酒度GLABV（Alcohol% by Volume）表示，即在20℃条件下，每100毫升酒液中所含酒精的毫升数，以百分比或GI编号表示。自1983年起，欧洲共同体统一采用GL标准，以“°”为符号。中国酒度也基本遵循此标准，如茅台酒酒度为53°，即每100毫升酒液中含53毫升纯酒精。

白酒酒精度符号

白酒酒精度数的符号是“vol”或“V/V”，表示酒精体积百分比。

酒精度与温度表示

酒精度与温度是两个不同的概念。表示温度度数的符号是“°C”或“°F”，而酒精度则用“%”或“vol”表示。

酒精度数的表示方法

标准酒度是法国化学家盖·吕萨克（GayLussac）发明的，以20℃时酒精占液体容量的百分比为度数，用“%”或缩写“GL”表示。

啤酒与白酒的酒精度表示

啤酒上的度数通常是麦汁浓度，以波力克斯为单位，而酒精度则标注在背标上，一般在5%以下。白酒的酒精度现指酒精体积百分比，用“vol”或“V/V”表示。

医用与工业酒精

医用酒精特指75%vol的酒精，因其在此浓度下杀菌能力最强且伤害较小。工业酒精则用于工业用途，其标注方法与白酒、啤酒相同。

水温与酒精度无关

水温的表示与酒精度无关。C和H分别代表水温表的最低和最高温度，而汽车行驶中的正常水温应在90度左右。

酒精度数示例

“17%vol”表示每100毫升酒液中含有17毫升的酒精，即酒精度数为17度。

酒精的化学符号

酒精，即乙醇，化学符号为C?H?OH。

酒精浓度与啤酒指标

啤酒的麦芽度用“°”表示，如“10°”表示每公斤啤酒含有麦芽汁100克；而酒精度用“%”表示，如“5%”表示酒精度数为5度。

1 酒精度数标志符号的传统方式

传统上，酒精度数有三种表示方式：英国方式（sikes）、美国方式（proof）和欧洲方式（GL）。自1983年起，欧洲共同体统一采用GL标准，即“°”表示。换算关系为：1°=2proof=75sikes。

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