刘伶造酒的典故？

刘伶造酒的典故

刘伶，西晋时期的沛国（今安徽宿县）人，位列“竹林七贤”之中，以其对酒的酷爱闻名于世。他不仅是嗜酒如命，更是酒量惊人，曾以《酒德颂》一文抒发对酒的独到见解。刘伶性格放荡不羁，蔑视礼法，常以披发裸身之态在酒缸旁畅饮。

相传，刘伶听闻洛阳城有一酿酒高手杜康，其酒被誉为天下第一，遂不远千里前去拜访。在杜康酒坊前，他看到了门上的对联：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”横批更是豪言：“不醉三年不要钱。”刘伶心中不服，便进入酒坊索要酒喝。

杜康为他端来美酒，刘伶连饮两杯后赞不绝口，并执意要喝第三杯。杜康劝诫道：“你已饮两杯，英雄海量，但这第三杯会让你醉上三年。”刘伶不以为然，执意要喝。喝完第三杯后，果然如杜康所言，刘伶醉倒不醒，回家后便一命呜呼。家人悲痛之余，将其葬于后院酒槽旁。

三年后，杜康寻至刘家，告知刘家人刘伶只是醉酒三年而已。众人不信，遂刨开酒槽，打开棺材，只见刘伶面色红润，穿戴整齐，仿佛只是沉睡了一场。不一会儿，刘伶便醒来，连声赞叹杜康的酒好。

中国蒸馏酒的历史

中国蒸馏酒的历史源远流长，其起源有多种说法，但最为广泛接受的是元代起源说。据《本草纲目》记载，蒸馏酒自元代始创，采用浓酒和糟入甑（蒸锅）蒸馏取酒的方法。在元朝之前，中国传统的发酵法所酿造的酒酒精浓度难以超过20度。

元朝时期，随着蒙古人的西征，西方的蒸馏酒法传入中国。酿酒者将原本是蒸葡萄酒的器物改良为蒸谷物酒，利用不同物质的挥发性差异，成功蒸馏出最高浓度约70%的蒸馏酒。

蒸馏酒在最初的发展阶段并不普及，更多的是在民间流传。在南北酒对峙的时期，北方酒以地域广阔、工艺传统为特点，而南方酒则引进新工艺、统一程序，逐渐形成了整体风格。直到清代中叶以后，蒸馏酒（烧酒）开始流行，并逐渐成为主流。

这一转变主要得益于经济因素。黄酒酒度低但价格高，且不易醉，而蒸馏酒酒度高、易醉，饮用成本较低。加之战乱导致黄酒运输受阻，更加促进了蒸馏酒的发展。

至今，酒文化在中国依然扮演着重要的角色，无论是工作还是生活，酒都是不可或缺的一部分。

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