酒气冲天，飞鸟闻香化凤 糟粕落水，游鱼得味成龙

酒香醉人，古韵流传

在酒的世界里，有一种香气，它飘逸而浓烈，仿佛能引飞鸟化凤，让游鱼成龙。这种香气，是对“酒”这一非人物的最高赞美。而在这背后，是无数酿酒工匠的辛勤与智慧，以及千百年来的文化传承。

四川绵竹“天益老号”

康熙年间，朱煜这位著名的酿酒师在绵竹城西创立了“天益老号”。他巧妙地利用了当地得天独厚的自然条件和独特的酿造方法，酿造出了新一代的绵竹大曲，迅速风靡全川乃至全国。如今，走进“天益老号”，仿佛能穿越时光，看到那个临街青瓦黑漆的龙门，上面悬挂着“天益老号”的牌匾。门的两旁，木刻对联依旧清晰：“酒气冲天飞鸟闻香化凤；糟粕落水游鱼得味成龙。”历经三百余年的风雨，“天益老号”依旧保持其古朴的风貌。

山西汾阳杏花村

而在山西汾阳的杏花村，也有一段与酒紧密相连的历史。元代的某个白釉褐彩题字洒罐上，肩部题有一副对联：“酒气冲天飞鸟闻香化凤；糟粕落水游鱼得味成龙。”罐身上还题有一首赞美汾酒的诗篇。这不仅是汾酒文化的体现，更是中国酒文化的重要组成部分。

茅台酒的传奇历史

说到中国的名酒，怎能不提茅台酒？茅台酒被誉为“国酒”，其地位之尊崇，历史之悠久，都让人叹为观止。早在两千多年前，茅台镇就盛产枸酱酒，并受到汉武帝的赞誉。随着时间的推移，茅台酒逐渐成为朝廷贡品，享誉天下。

一九五一年，国营茅台酒厂成立，标志着茅台酒进入了新的发展阶段。茅台酒以其色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，赢得了无数人的喜爱。它不仅是中国酱香型风格最完美的典型，更是中国酒文化的瑰宝。

茅台酒的历史，是中国酒文化的一个缩影。它见证了历史的变迁，也承载了文化的传承。在每一次的举杯之间，我们都能感受到那份深厚的文化底蕴和历史的厚重。

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