正宗黄酒图片(黄酒 品鉴)

正宗黄酒的品鉴与介绍

正宗黄酒图片

个人认为，房县古朗源黄酒极具地道风味！不论是外观还是口感，都非常出色！色泽清亮透明，口感鲜甜，味道醇正，完全符合传统手工酿造的特点。每年购买送亲朋好友，大家一致好评。经常饮用黄酒对身体有益，因此我十分推荐选择古朗源黄酒！

黄酒 品鉴

品鉴黄酒是一种享受。

温饮黄酒是中国十大名酒之一，其香醇浓厚的口感令人陶醉。品尝黄酒不仅是品尝它的味道，更是品鉴其中蕴含的精神。将黄酒倒入酒器中，置于热水中加热，温热的黄酒会散发出更加芳香的香气。

黄酒 百科

主料：新鲜鳄鱼肉500克；

配料：生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒；

制作方法：

将新鲜鳄鱼肉洗净切碎；

锅烧开后，放入切碎的鳄鱼肉煮2分钟，取出清水冲洗干净备用；

生姜切片；

取砂锅，加水煮开后放入鳄鱼肉、生姜片、枸杞、花旗参片和黄酒；

大火煮开后，转小火炖煮一个半小时，加盐调味即可食用。

黄酒的鉴别

黄酒好坏的基本鉴别方法：

色泽：应为琥珀色或淡黄色，清澈透明，光泽明亮，无沉淀物或悬浮物。

香气：香味浓郁为佳，具有黄酒特有的酯香。

口感：应该醇厚略甜，柔和无刺激性，不应有辛辣酸涩等异味。

酒精度：一般在15％～20％之间。

手感：少量倒在手心感受其滑腻感。酿造的黄酒干后会很粘手，而勾兑的黄酒基本不粘手。

价格：纯谷物陈酿的黄酒需要经过三五年陈酿，不会太便宜，而勾兑酒则相对便宜。

黄酒的介绍

中国黄酒被誉为天下一绝，是华夏民族的国粹。绍兴黄酒作为中国黄酒的杰出代表，更是绍兴的“金名片”，其酿制技艺被列为国家级非物质文化遗产保护对象。绍兴黄酒历史悠久，技艺精湛，得天独厚的酿造条件和卓越品质使其闻名中外，被誉为东方名酒之冠。

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