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中国古代祭祀最高用酒是哪种酒,是女酒吗,请专家帮助,若不是,又是哪种呢?
2024-07-08人已围观
中国古代祭祀最高用酒是哪种酒,是女酒吗,请专家帮助,若不是,又是哪种呢?
要说一下提问中的古代。站在现在这个时候点上,1840年鸦片战争以前都称为古代,夏之前,一般称为远古了。
反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中,对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时,用“五齐”、“三酒”共八种酒。《周礼》将酒分为“五齐三酒”,“五齐”指"泛齐"、"醴齐”、“盎齐”、“缇齐”、“沈齐”五种酒。泛齐为酒糟浮在酒中,醴齐是滓、液混合,盎齐是白色之酒,缇齐是丹黄色之酒,沈(沉)齐是酒的糟、渣下沉。“三酒”为“事酒”、“昔酒”,“清酒’三种,统称“三酒”。 事酒为因事之酿,时间很短;昔酒是可以短时储藏之酒,稍醇厚一些;清酒则冬酿夏熟,为当时酒中之冠。“五齐”是相对于清酒的浊酒。
中国古代女酒,从有文字记载已有三千多年的历史。特别是周代,国家以法令形式确定为礼仪之物,使女酒成为古代宫廷中的“官酒佳酿”和“百药之长”的御用之品。所谓“女酒”,是古代女性酿的酒而得名。从历史上的考证推论,则是上古时代部落战争中所俘的女性被强制为奴酿酒而称名的。
五齐三酒与女酒是从不同的角度的叫法。如清酒是女性酿制的,因此又可叫女酒。
最高规格的祭祀用酒当然是酒中之冠了。因此先秦时期,夏至今没有文字,商虽有文字但不详,主要是周朝,用的是清酒。
至于秦之后到鸦片战争,最高规格的祭祀用酒是什么,应该逐一年代地去考证。最高规格的祭祀一般认为是当权者,如果一个时期同时有两个或两个以上当权者,如三国,则还要分开讨论。
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