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有人说农村里产出的“竹筒酒”是个谎言，这种说法对吗？真相是什么？
2024-06-16人已围观
竹筒酒的真相揭秘
关于竹筒酒的真假问题，有人传言称农村所产出的竹筒酒纯属虚构，这种说法是否符合事实？我们将从制作工艺、时间要求、市场现状等方面对竹筒酒进行深入。
首次接触竹筒酒是在一次贵州之行中，老板在当地发现了这种特殊的酒。竹筒酒不仅带有淡淡的竹子香味，而且其制作工艺十分独特，需要至少3-4年的酿造时间。由于个人不饮酒，但对竹筒酒的制作工艺颇感兴趣，因此一直以为竹筒酒价格昂贵。去年一位同事却以三十多块钱的价格在某多多购得一瓶竹筒酒，这让我开始怀疑市面上出售的竹筒酒是否真实。同时，也有不少人质疑竹筒酒的真实性。
对于售价三四十元的竹筒酒被指称为伪劣品，主要是因为其制作时间较长，而能够进行制作的时间却非常有限。竹筒酒多数采用毛竹制作，而毛竹在南方较为常见。并非所有毛竹均可用于竹筒酒的制作，也并非所有时节都适宜。竹筒酒的最佳制作时间是在清明节前后，此时的五年生嫩毛竹才能被用于制作竹筒酒。这是因为只有在此时，毛竹的竹质比较嫩，且毛竹主要集中在地下生长。一般来说，一根竹子只能制作一桶竹筒酒，而其酿造完成至少需要3-4年的时间。售价三四十元的竹筒酒很可能是在竹子生长结束后，将白酒装瓶而成。正是由于这一点，许多人开始怀疑竹筒酒的真实性。
实际上，真正的竹筒酒需要选择一根生长旺盛的竹子，并在清明节前后将白酒通过竹子关节处注射到竹节里。若在其他地方进行注射，很容易导致竹子腐烂。只有在竹节处进行注射，伤口才会愈合。白酒在竹节里与竹子分泌出的汁水充分融合，在3-4年的发酵过程中，白酒和竹子的香气充分融合，白色的白酒也会变成淡黄色或棕褐色。只有经过这样的制作过程，制作出来的竹筒酒才能称得上是真正的竹筒酒。
由于竹筒酒逐渐走入人们的视野，便有不法商人开始制作假的竹筒酒，他们直接在已经长好的竹筒里灌入白酒。由于无需等待3-4年的时间，这种假冒竹筒酒的价格特别便宜。在购买竹筒酒时，消费者需要保持警惕。正宗的竹筒酒价格不会低廉，同时，也要注意竹筒酒的香气。假的竹筒酒倒入杯子后不久便会失去竹子的香气，而真正的竹筒酒即使倒入杯子很久后仍会保留竹子的香气。
对于竹筒酒被指为骗局的说法，主要是因为市场上涌现了太多以假充真的竹筒酒，扰乱了竹筒酒市场的秩序。
对于农作物和植物而言，酒精对其具有致命的危害。有时甚至比误施除草剂、肥料还要严重，植物因酒精中毒而死亡是十分常见的。
