山西发现中国最早果酒，这对于我们来说有何意义？

山西发现中国最早果酒，这对于我们来说有何意义？

这份最早果酒的发现，填补了我国果酒酿造技术的空白，将我国国酒酿造的历史推至先秦时期。这一发现具有重大的考古发掘意义，为研究先秦时期的文化和我国的酿酒技术发展历史提供了重要参考。

一、中国最早国酒是如何发现的

这份最早果酒是在我国山西省发现的。当地考古人员在对垣曲北白鹅墓进行抢救性的考古挖掘时，发现了一种不明液体。虽然他们当时在墓葬中发现了许多液体，但对这些液体的成分及用途仍无法确认，需要后续研究予以确认。

经过科学的研究和分析，对这些液体的真正用途逐渐揭晓，最终确认这批神秘液体是沉睡了将近3000年的果酒。这一发现也引起了考古界的震惊！因为这是先秦贵族饮用的果酒，可谓是目前发现的最早果酒遗存。

二、最早果酒发现的意义

酒在中华文化中占据重要地位，饮酒也是自古以来人们的重要喜好和生活习惯。我国对酒的酿造技术的研究源远流长。然而在我们的印象中，我国的酿酒主要是用粮食来酿造，用蔬菜果类酿造的酒发现极少。这次山西最早国酒的发现，不仅填补了我国国酒发现的空白，也将我国果酒酿造的时间大大提前到了先秦时期，具有非常重大的考古发掘意义。

虽然这次发现的酒已经无法饮用，但通过对其化学成分的分析研究，可以推断出当时先秦的人使用了什么果实来酿造酒，进而推断出当时人们的饮食结构和习惯，对研究当时人们的饮食文化具有重大的参考意义。

三、我国还有其他地方考古发现酒吗

我国地大物博，历史悠久，在考古发掘中发现的酒类也很多。其中一次比较有名的是在2003年，当时我国的考古学家，在挖掘西安北郊的一座墓葬时，意外地从一件青铜器中发现了古酒。开封后里面装着绿色的液体，而且考古人员还闻到一股的酒香味。经研究人员的科学研究确定了这是一份由汉朝时期保存至今的酒。

四、有人喝过这些古酒吗？

保存至今的古酒是很难发现的，喝上古酒自然也极为稀有和幸运。我国有两个人喝过，第1位是大诗人郭沫若，第2位是著名的考古专家冯永谦。

这个发现具有很高的研究价值。古时候没有很高的酿酒技术，都是用五谷发酵酿出来的，传承至今就是我们现在喝的白酒粮食酒。发现国酒的意义就证明了古人在那个时期就已经能够利用果子来酿酒了，聪明智慧非常了得。

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