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有哪些白酒是清香型的?
2024-06-08人已围观
中国清香型白酒介绍
清香型白酒具有清香纯正,酸甜柔和,诸味协调,后味甜美的特点。代表性的清香型白酒包括汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒。
竹叶青酒:产自山西杏花村汾酒集团,以汾酒为原料,配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等10余种中药材,经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成。酒精含量为45度,酒液金黄淡绿,芳香醇厚,余味悠长。不仅是美酒,还具有和胃、消食、除烦等功效,对心脏病、高血压、关节炎等有一定疗效。
白玉汾酒:同样出自杏花村汾酒集团,以汾酒为底,与中药材“紫油桂”混合浸泡,蒸馏提香,加入糖液,形成独特味道。该酒清亮透明,芳香浓郁,绵软甘甜,落口清爽,因紫油桂的药用功能,被视为一种暖胃酒。
玫瑰汾酒:也是杏花村汾酒集团的产品,将鲜玫瑰置入汾酒中浸泡数月后,再拌糖蒸馏加糖液配制而成,具有典型的玫瑰清香味,清亮无色,柔润爽口,甜美味久,有舒肝理气、去闷除烦之功效。
汾雁香:产自山西省新降县,属于清香型白酒,以优质高粱为主料,辅以玉米芯,采用多种微生物制的酵母共同发酵,无色透明,清香纯正,口感绵顺,酒度虽高达61度,但饮之畅快而无暴烈之感。
潞酒:产于长治市,已有800多年的生产历史,主要原料为精选高粱,综合了附近诸县几十家传统酒坊的制曲、配料和酿造工艺,形成了晶莹清亮、酒味清香纯正的65度清香型大曲白酒。
珍珠红:产自山西长治,以潞酒为基酒,添加白芷、红叩等18种名贵中药材精制而成,呈宝石红色,清澈透明,芳香爽甜,酒度40度,有祛风湿、散寒气、健脾胃、理气血之功效。
桑落酒:永济县所产,已有1000多年的酿造史,选用优质高粱为原料,稻皮为辅料,酒度65度,酒质晶莹,酒味醇香,甜绵爽净,余香悠长,具有逐寒蓄热、祛风明目、顺气活血之功能。
玉屏酒:为隰县午城佳酿,晶莹澈亮,色泽正典,气味芬芳,甘爽顺口,以优质午城白酒配以黄芪、党参、防风、白术等10余种名贵中药材加糖调制而成,酒度42度,故名玉屏滋补良药,又是筵宴珍品。
六曲香:产自祁县酒厂,选用6个菌种制曲曲,主料为优质高粱,酒度65度,色、香、味俱佳,人称“六曲飘香”。
玉堂春酒:产自山西洪洞县酒厂,高酒度为61度,低酒度为38度,酒质醇厚微甜,酒性柔绵,清香爽口,瓶上绘有“玉堂春”的故事中女主人公苏三的俏像,装潢考究。
华尧酒:产自山西临汾易恒天酒厂,以“华尧”命名,酿酒基地位于临汾境内海拔1260米的五鹿山自然保护区,环境纯净,提供了酿制清香型美酒的绝佳条件。
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