饮酒后还能喝咖啡吗？

饮酒后是否可以喝咖啡？

在现代生活中，许多都市白领养成了“美酒+咖啡”的饮食习惯，这似乎成为了一种小资情调的象征。事实上，酒后饮用咖啡是不可取的。营养学专家指出，酒精在人体内被迅速吸收并进入血液循环系统，随后影响胃肠道、心脏、肝肾、大脑以及内分泌系统，其中大脑受到的损害最为直接和严重。如果在饮酒后立即喝咖啡，将使大脑从极度抑制状态转变为极度兴奋状态，加快血液循环，增加心血管负担，对人体造成的损害甚至可能超过饮酒本身。在饮用白酒后的30至60分钟内，以及饮用葡萄酒后的1至3小时内，人体内游离酒精含量会达到最高峰，因此在这段时间内应避免饮用咖啡。营养学专家建议，缓解酒后头痛的最佳方法是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含有果糖，可以促进酒精的分解和吸收，提高血液中葡萄糖含量。西红柿汁中也含有丰富的果糖，酒后饮用西红柿汁也能起到解酒的作用。

为何酒后不能驾车？

医学研究证明，酒精对驾驶员的影响主要表现在以下几个方面：酒精会影响驾驶员正确判断距离的能力；酒精会影响驾驶员的注意力、协调能力和反应能力，从而无法有效地控制刹车；酒精会降低驾驶员的分析能力，导致错误的判断；酒后产生的愉悦感容易使驾驶员高估自己的能力。即使是微量的血液酒精含量也会分散驾驶员的凝视力和视线焦点，影响视力。

酒后会严重影响人的判断力和控制力，为避免交通事故的发生，应禁止酒后驾车。在全国交通事故死亡人数中，因酒后驾车造成的死亡人数占相当大比例。酒精在体内的代谢过程主要发生在肝脏中，少量酒精可随呼吸或汗腺排出体外，大部分酒精经乙醇脱氢酶作用生成乙醛，再经乙醛脱氢酶作用生成乙酸，最终转变为水和二氧化碳，并释放热量。

对于那些具备这两种酶的人来说，他们能够较快地分解酒精，从而中枢神经系统受到的影响较小。一般人体内都存在乙醇脱氢酶，且数量基本相等。缺乏乙醛脱氢酶的人较多，这种缺乏会导致酒精无法完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式滞留在体内，使饮酒后产生恶心、呕吐、昏迷等醉酒症状。

缺乏乙醛脱氢酶的人不宜饮酒，酒精对中枢神经系统产生先兴奋后抑制的作用，严重的酒精中毒会导致呼吸、心跳抑制而死亡。即使是善于饮酒的人，如果饮酒过量、过快，超过了两种酶的分解能力，也会出现醉酒现象。饮酒后，酒精刺激大脑，使人的视觉和行动不受大脑控制，甚至导致大脑混乱，容易引发交通事故。

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