怎么用米酒酿菊花酒(怎么用米酒酿菊花酒好喝).

用米酒酿菊花酒的制作方法及窍门

米酒酿菊花酒是一种口感鲜美、营养丰富的酒品，以下是制作方法及一些窍门：

制作米酒酿菊花酒的步骤：

将干净的糯米浸泡后糊化，加入酒曲进行发酵，然后将米酒原汁与水、酒曲、白砂糖进行第二次发酵。待糟中的淀粉充分转化为糖分和酒精后，使用分离机过滤，进行配料测定后高压均质、灌装、封口、灭菌，最终得到产品。这款米酒酿菊花酒保留了传统米酒的风味，酒度略高，产品保质期可达12个月以上，即开即饮，营养丰富，口感鲜美，具有酒的醇香味。

泡制菊花酒的方法：

准备材料：糯米3000克、菊花2000克、生地黄1000克、当归500克、枸杞子500克。将菊花、生地黄、当归加水煎汁，过滤待用。将糯米煮熟后混合药汁，再加入适量的酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直至味道变甜即可饮用。

米酒酿菊花酒的做法与功效：

洗净花生后，加入适量清水和调料，如葱、蒜、姜、桂皮、八角、陈皮、盐和米酒，煮熟后浸泡，待其冷却后放入冰箱浸泡8小时或更长时间，即可食用。

提升米酒酿菊花酒口感的方法：

为了让米酒酿菊花酒更加美味，可以在纯米酒中加入糯米甜酒，并等待几个月后再饮用。也可以选择兑入蜂糖，虽然口感不如糯米甜酒那般好，但比起其他带甜味的酒品，蜂糖更胜一筹。为了制作口感好喝的米酒酿菊花酒，最好在其中加入糯米甜酒，并等待一段时间，甚至一年以上，待其口感更佳。

制作菊花酒的窍门：

准备糯米、酒曲、凉白开、菊花等材料。将糯米浸泡后蒸熟，待其微温后拌入酒曲，加入适量凉开水，搅拌均匀后入瓮密封两三日成醅。取鲜菊花花瓣，洗净后放入竹筐，待水份挥发后倒入醅中，再密封发酵一夜，最后榨出酒液，即可享用。

TAGS标签：