“酒”有几种叫法?.

“酒”有几种叫法?.

“酒”有多种别称?

酒的别称包括欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。这些别名大多源自典故、味道、颜色、功能、浓淡等方面，是中国酒俗文化的一个特色。

中国现存最古老的酒距今多少年?

中国现存最早的酒是在河南商代后期的古墓出土，距今约三千年，现收藏于故宫博物院。

中国酒的起源

中国是酒的故乡和酒文化的发源地之一，也是世界上最早酿酒的国家之一。酒的酿造在中国拥有悠久历史，与文化的发展同步进行。古酒大致可分为果实谷类酿成的色酒和蒸馏酒两种。据《神农本草》记载，酒起源于远古与神农时代，夏代开始有酒的记载。殷代农业生产盛行，开始有谷类酒的出现。考古发现显示，中国最早的酒是由落地野果自然发酵而成。中国古代人们逐渐发明了人工酿酒的方法，夏代已能人工造酒。周代发展成独立的酿酒手工业作坊，设置有专门管理酿酒的职位。

中国制酒历史

中国制酒源远流长，品种繁多，享誉中外。传说中，酒的发明者是名叫杜康的人。黄酒是世界上最古老的酒之一，商周时代开始大量酿制。宋代时，中国人发明了蒸馏法，白酒成为中国人主要饮用的酒类。酒在中华五千年文明史中扮演重要角色，贯穿于文学、文化、饮食、养生等各方面。

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