‘’酒‘’的名字的来历是什么呢?.

‘’酒‘’的名字的来历是什么呢?.

关于中国“酒”字的来源，传承着这样一个古老传说。相传在遥远的古代，有一位人能够酿造酒，但是每次都无法饮用。直到有一天，他梦见了一位老神仙，老神仙告诉他：“九天之后的酉时，你去街道上取三个人的三滴血放入酒窖中，酿制出来的酒就会美味可口。”

九天后，他如约按照老神仙的指示行事。在路边，他遇到了一位正在赶考的书生和一位刚刚取得胜利归来的将军，向他们解释原因后，书生和将军都慷慨地给了他一滴血。眼看只差最后一滴血，却迟迟等不到最后一个人的出现。就在酉时即将到来时，他突然看到远处树下似乎躺着一个疯子，无奈之下取了他的一滴血，正好是酉时。

回到家后，他将三滴血放入酒窖，随后酿造出来的酒果然香醇可口。但是，这种饮料应该叫什么呢?他想到取了三个人的血，于是用了三点水，而神仙让他在酉时进行操作，于是加上了一个酉字，便组成了“酒”字，读音则取自神仙让他九天后去的“九”音。

酒的历史渊源

根据相关资料记载，地球上最早的酒应该是由自然发酵的野果制成的。我们可以认为，酒的出现并非人类的创造，而是自然的产物。一般来说，有了酒，才会有酒器，人工酿酒的先决条件应该是从陶器的制造开始，否则无法酿造出酒来。考古学证实，在近现代发掘的新石器时代陶器制品中，已经出现了专用的酒器。这表明我们的祖先在早期就开始与酒产生关系，当时我国的酿酒技术已经开始兴盛。随后经过夏商两代，饮酒的器具也逐渐增多。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商代、殷代文物中，青铜酒器占有相当大的比重，表明当时饮酒的风气十分盛行。从《史记·殷本纪》中关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句中可推断，大约在六千年前，人类就开始人工酿酒。

晋代江统在《酒诰》中记载：“酒之所兴，起源于上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”这说明煮熟的谷物丢在野外，在一定的自然条件下，可以自行发酵成酒。人们受到这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。

中国至少在夏代已经可以人工酿造酒。例如《战国策》中提到：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”根据考古发掘，龙山文化遗址中已经发现了许多陶制酒器，并且甲骨文中也有相关记载。藁城县台西村商代墓葬出土的酵母，经过三千年的地下保存，依然具有发酵作用。汉代班固在《白虎通·考点》中也有关于芳香药酒的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地发现了中国现存最古老的古酒，装在一件青铜容器中，密封良好。至今仍然可以检测到成分，证明每100毫升酒中含有8239毫克甲酸乙醋，并具有果香气味，说明这是一种香气浓郁的酒，与甲骨文中的记载相符。

周代，酿酒已经发展成为一个独立且规模相当大的手工业作坊，并设有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等职位。

酒，是人类各民族在漫长的历史发展中创造出来的一种重要饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍然芳香扑鼻;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证为粮食酒(也有专家认为是黄酒，对黄酒行业者而言，这是一件令人振奋的好消息!)至今仍然香醇可口，可谓奇迹!中国甲骨文中早已出现了“酒”字以及与酒相关的“醴”、“尊”、“酉”等字。这些都证明了酒的悠久存在。至于文史记录中的记载更是数不胜数，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”(《大雅·即醉》)的诗句，《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等经典著作中，关于古代饮酒习俗的记载更加丰富，如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这表明酒具有多种用途，是生活习俗中不可或缺的一部分。

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