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【青花瓷汾酒】杏花村人称其为酒吧，在这里，大学和高粱将得到完美的结合，北方金高粱被有着悠久酿造历史和丰富酿酒经验的杏花村人奉为酿造汾酒的不二之选，粉碎成颗粒状的高粱，因其颜色和形状又得名为红。参将开胃的弱碱性清水加入深堆搅拌，直到二者完全融合。这个过程是高粱转化成文学的第一步。多人的齐心协力是完成此项工作的诀窍。

汾酒产于山西汾阳市杏花村，是中国八大名酒之一。汾酒的酿造始于南北朝时期，至今已有一千五百多年的历史。汾酒色泽晶莹，清香绵软，饮后余香，回味无穷，酒堂香味更佳。汾酒以优质的高粱为原料，以大曲为发酵剂，加以陈酿勾兑而成，饮而不醉，醉不上头。

杏花村汾酒所以古今闻名，备受称道，不仅在于它的工艺独特和水质优良，本就于一九一六年巴拿马万国博览会上获得一等奖。自一九五三年以来，汾酒连续入选全国八大名酒和十八大名酒之类。汾酒是清香型大曲酒的典范，选用当地的优质高粱和少量的豌豆酿造，发酵周期二十八天，具有炉口棉甜，清香醇厚、余味悠长的几大特点。