低度酒的妖风：市场迅速崛起，传统白酒厂商面临竞争压力

低度酒的妖风：市场迅速崛起，传统白酒厂商面临竞争压力

低度酒的妖风是指近年来低度酒在市场上的迅速崛起和受到消费者喜爱的现象。茅台作为中国最知名的高度白酒品牌，曾长期以来被视为高档消费品，认为年轻人不喜欢喝茅台是因为不懂事。然而，随着时间的推移，茅台也开始转变策略，推出低度酒产品。

在2020年，多家低度酒公司获得了融资，并且迅速完成了多轮融资。这些公司包括以女性群体为目标消费者的果酒品牌miss berry、有江小白高管背景的兰州等。此外，一些传统饮品品牌如奈雪的茶、可口可乐和元气森林也纷纷跨界推出低度酒产品，并取得了一定的市场成功。甚至像网易严选和阿里巴巴也都拥有自己的低度酒品牌。

传统白酒厂商如茅台、五粮液等也感到压力，开始急于推出自己的低度酒产品。然而，这些传统酒厂在推出低度酒产品时并未真正理解年轻人的需求。茅台的幽秘低度鸡尾酒、泸州老窖的桃花醉以及五粮液的无条，仅从包装上看就缺乏吸引力。幸运的是，这些传统酒厂并不把低度酒作为主打产品。

然而，随着资本纷纷涌入低度酒市场，生产低度酒只是为了不被淘汰。随着竞争加剧，新老玩家都面临着一个现实问题：和烟草相比，酒类没有那么高的暴利，并且酒的度数越低，毛利也越低。低度酒并没有税率优势，而白酒的税率相对较高，啤酒则更低一些。由于规模经济是核心竞争力，许多新品牌采取代工厂或与传统饮品厂商合作的方式进行生产。这种模式看似轻松，但大部分利润都被后端销售环节占去了，在产品到达消费者手中时往往已经增价了三倍。此外，口味好的产品也会被厂商卖给更多客户，没有独家配方可言，厂商也需要赚钱。

低度酒的核心逻辑和普通酒一样，依靠酿酒技术和酒体质量，在品质和口味上取胜。然而目前来看，新酒厂仍然停留在如何在口味上做出创新的阶段。在社交媒体平台小红书上搜索女生酒，可以发现有大量相关笔记，涵盖了果味酒、巧克力酒、米酒、茶酒和其他低度饮品的各种品类和品牌。为了快速获得市场份额，一些新品牌直接将零卡零糖概念引入到低度饮品中。但前车之鉴如元气森林表明，这种策略并不总是成功的。

总体而言，传统白酒厂商面临着年轻化新兴品牌的竞争，并试图通过推出低度产品来保持竞争力。然而，在低度酒市场中取得成功并不容易，需要具备强大的供应链能力以及在口味和品质上的优势。目前，低度酒市场仍处于早期阶段，头部玩家尚未形成，因此仍有很多机会等待着各个品牌。

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