古井贡酒产地介绍

古井贡酒产地介绍

古井贡酒是中国白酒中的佼佼者，其产地位于中国山东省济宁市曲阜市境内。古井贡酒因为其独特的酿制工艺和品质，成为了国内外消费者喜爱的品牌之一。

古井贡酒产地曲阜市是中国历史文化名城，早在三千年前就有人类在此繁衍生息。曲阜市位于济宁市南部，地处胶济铁路、京福高速公路、济青高速公路和新连高速公路交汇处，交通十分便利。这里气候温和湿润、土地肥沃、水资源丰富，是白酒优质原料的生产基地之一。

古井贡酒的传统工艺起源于明朝万历年间(1573-1620)，由南阳人李复祥创立。当时为了纪念孔子诞辰而举行庆典活动，李复祥就采用传统工艺，在孔庙内开展“馈赠美酒”的活动。他选用来自曲阜周边的优质小麦、优良大米、优质水源，经过多次发酵、蒸馏、存储等多个传统工艺，酿制出了优质的清香型白酒。这种白酒得到了当时的官员和百姓的好评，因此后来便传承至今。

古井贡酒采用传统工艺酿制，至今已有近四百年的历史。其工艺主要包括选择原料、糖化、发酵、蒸馏和陈放等环节。首先是选择原料，古井贡酒选用优质小麦和高粱作为主要原料;其次是糖化环节，在这个阶段将淀粉转化为糖分;接下来是发酵环节，将糖分转化为乙醇;然后是蒸馏环节，在这个阶段可以提取出高度纯净的白酒基础液体;最后是陈放环节，在木桶中存放一段时间以便于风味调和。

除了优质原料和传统工艺外，古井贡酒还注重管理创新。通过先进的生产设备和科学管理方法，大大提高了产品的质量和竞争力。公司在生产中严格执行“五个不得”：不得添加任何化学物质;不得使用任何防腐剂;不得使用任何香料;不得削减陈放时间;不得使用人工加热。

总的来说，古井贡酒产地曲阜市具有丰富的自然资源和历史文化底蕴，是白酒优质原料的生产基地之一。同时，古井贡酒坚持传统工艺、注重管理创新，在高品质的产品和卓越的品牌形象上取得了令人瞩目的成就。这也为其成为了中国白酒行业中的佼佼者奠定了坚实基础。

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