五粮液对比1573，八代五粮液偏酱陈味、1573更加纯粹的浓香型风格

五粮液对比1573，八代五粮液偏酱陈味、1573更加纯粹的浓香型风格

我也觉得一五七三对于我们更好的去认识浓香型白酒，它是更加标准的。之前呢也对比过这个八代五粮液跟一五七三。但是那个一五七三呢是出口装，呃，而且呢是跟其他几个酒一起比的。今天呢我们就来详细的对比一下普通的八代五粮液和这个普通的一五七三有什么区别。这个五粮液呢是二零二零年的这个一五七三，是二零二一年的那我们就直接开始喝去对比盲品的话也没必要了，这两个风格差异还是挺明显的。这个刚倒出来啊，在杯子里面它这个香气需要散发一下，我们稍微等一下。嗯，一五七三的轿厢就是纯正浓郁。什么叫叫响啊?我觉得就是己酸乙酯啊，这个复合出来的一种浓香型的气息。蚊香的话五粮液更偏向于老熟老成的那种香气。一五七三就偏向于那种轿箱，那种张扬一点。哎，好像跟我们之前的理解不一样呢。那么这个一五七三的这种香气的散发性比较强，同样的距离它会更刺鼻。闻起来嗯，这个味道上来了，这个味道也也也懵了。这个五粮液还有一点那种偏高温产生的那种味道，就是一点带点焦香，微微的这个芝麻香那种感觉。一五七三就更加纯粹，我们就直接喝完朋友们这两个酒的，我品完了，风格差异非常的明显。这个呢就不像他们同系列的酒，你喝着就一脉相承的那种，他们两个完全是两条路，两条路这个又结算了。更多的是体现的纯浓香的那种风格，叫香浓郁，然后干润啊，这种纯甜感很好，干，净度比较高啊，也有那种醇香的那种感觉。这种醇香我怎么描述呢?就是很醇和醇厚。然后那种香气是五粮液一五七三特有的，在五粮液上，就你就很难找到那种香气呈现出来的，就是更加多元化的风格特点。它的口味比较多，降香那当然也是浓郁的。但是呢在这个基础上，由于五粮液我觉得它整体的这个制取温度会更高。

那这个制取温度高可能带来什么呀?它的酒曲会更多的有一些酱香、焦香、芝麻香的这种成分在里面，反映在酒里面也体现的很明显很明显的就有那种酱香椒香，芝麻香二五七五七三，几乎就没有这种感觉啊。所以说它这个味道是偏老熟老的那种味道，甚至有一点香型啊跟其他香型融合的这么点意思。这个呢就是五粮液的特点。其实你单喝可能并不觉得明显。如果说你对比着这个一五七三来讲的话，你会发现这里面味道会更加的丰富。它多了很多的东西。但是它的整体的浓郁度，我个人觉得还还是不如一五七三，没有一五七三这么甜润。或者说你对比起来会觉得五粮液稍微有点焦苦味，有点有点这种感觉。单喝的话，我单喝我也不会觉得它有焦苦味。很多时候五粮液也觉得挺甜的，喝着。但是在对比下来，这种感觉就会比较明显。以上呢就是我个人客观的排名。如果说按照这种纯浓香的这种老的传统的标准去评判他的话，毫无疑问，一五七三会得分更高啊，各个方面可能他都会得更高的分数。但是这个五粮液呢，他这么多年可以这么说吧，浓香型的制取温度一直是趋向于更高的温度的。早期的可能就是中温区啊，这个浓香型就是中温区，慢慢的变得就是偏中高温区。现在很多次询问度，它都会达到六十度。再加上现在啊这个酱香酒的热，很多酒厂都开发出来多香型融合的产品，你想舍得搞出来那么个沉香沉香是吧?然后河南仰韶搞了一个桃香，我金总是搞了一个什么叫复合箱，然后固定泵搞了一个叫烤麦香，这些东西毫不例外。它都有这种酱香焦香的这种成分在里面，它全都用了高温的酒曲在里面，就是造成了它可能更加丰富的口感啊，这个扯的有点多了啊。就是关于这两个酒呢，客观评价是刚才那些如果说我个人的喜好的话，对比着喝的话，我肯定是喜欢这个一五七三的。嗯，那你说作为这种浓香型的研究价值或者说品鉴价值来讲的话，我也觉得一五七三对于我们更好的去认识浓香型白酒，它是更加标准的。这两个酒呢无论你喜欢哪一个争议，都会非常的大。