【五粮液产地】五粮液征服了日本?它是怎么做到的?

【五粮液产地】五粮液征服了日本?它是怎么做到的?

中国有一个省份，它是不仅征服了日本人的胃，还提高了日本人的酒量，你敢相信吗?这个省份呢就是四川，可我可能会说这是日本不是吃寿司喝清酒吗?居然吃川菜和白酒呢，是不是骗人的?哎，这个真不是我胡说八道啊，你可能不知道啊，川菜的日本有多火呀，东京每年都会举办一件四川料理节，每次都有十万多人参加。这中国八大菜系啊，日本的川菜馆数量是最多的。不仅如此，和川菜一起征服日本老铁呢，还有川酒。咱们上面说的这个四川料理节，这几年都是在东京的五粮液大酒家举办的。五粮液已经在日本过去二十多年了，是日本知名度最高的白酒品牌之一。哎，我跟你说吧，很多日本人喝的第一口中国白酒就是五粮液。说起这日本和五粮液，还有一张不为人知的往事呢。在上个世纪八十年代的时候，让日本人对于中国白酒很感兴趣啊，他们曾经用最先进的科学技术啊分析五粮液的成分，试图生产属于自己的五粮液，哎，但是没上钩。在一九八六年的时候，两个日本特务呢是费尽心机从五粮液的酒厂偷了一块老窖泥。我跟你讲啊，这块叫泥的价值远远超过黄金啊，于是当时有关部门知道之后，立刻赶到宜宾火车站。

在这个即将开动的火车上，一把把这个队伍给摁住啊，收回了这差点儿流失的老教练。后来啊在经过科学研究证明，就算说日本人偷走了这个叫你，他也没有办法在日本复刻生产五粮液为啥呢?其中原因在于呢这个酒的发酵过程当中，酵母池里会产生种类繁多的微生物群落啊，并且是慢慢的向窖泥深入渗透啊，变成丰富的天然香媛，这窖龄越长，酵泥附集的有益微生物它就越多。微生物与香味物质也就越多，这酒香也就越浓郁。五粮液每一颗老叫你当中就有几百种约十亿个参与五粮液酿造的微生物，那真的是比黄金还值钱的。而宜宾呢，那是常年温暖湿润，首日照威风，那是四季如春呢，就十分适合乙酸菌、乳酸菌、丁酸菌、酵母菌这些酿酒微生物的生存。而且啊这宜宾酒窖的地位温度常年维持在十到二十度，正适合酒窖中这个酿酒微生物的生长发酵的温度。啊，所以说离开了宜宾特有的自然环境，这些微生物是没有办法存活的。哎，有人可能会疑问，哎，你说几块泥巴怎么就被你说的这么玄乎了?哎，这里头学问大着呢。按照五粮液的规定，虽然酒厂有很多窖池啊，可是出产的酒一定是优中选优的，出品的酒只有最优秀的部分才能作为五粮液的祭酒啊。普通的新叫车呢，三五年可能都出不了优秀酒了啊，而且新叫酿出来的酒啊，整体风味不太协调，只能做普通酒。即使过了新叫期，优质酒的出酒率也没有那么高的，只有老窖池才能酿出好酒酿出来的酒。这口感谐调，酒质稳定，相对纯属。这下你知道为什么五粮液被叫做浓香天花板了吧?