为什么同是粮食酒，茅台酒和五粮液很贵，小作坊纯高梁酒就很便宜呢？

为什么同是粮食酒，茅台酒和五粮液很贵，小作坊纯高梁酒就很便宜呢？

为何同为粮食酒，茅台酒与五粮液价格高昂，而小作坊纯高粱酒却价格亲民？

对于这个问题，作为自家酿造纯粮食酒的我，可以提供一些见解。

不得不提的是茅台与五粮液的历史底蕴和品牌价值。每当国人谈及白酒，这两个品牌往往首当其冲。这是因为它们有着悠久的历史，得到了领导人的赞誉，以及自身产品品质的严格控制（特指其主打产品，如普五、飞天、五星等）。考虑到真正好酒的稀缺性、各种推广营销费用、企业生产成本以及品牌溢价等因素，都使得茅台和五粮液的产品价格相对较高。

许多人在询问白酒价格时，往往只关注到粮食酿造成本。但实际上，对于像茅台和五粮液这样的高端白酒来说，其粮食成本实际上是可以被视为微不足道的。即便是使用再好的粮食和再高的人工成本，酿造一斤高粱酒的成本也最多只占五六十元。市场上的白酒价格更多地反映了品牌溢价、营销推广以及其他附加费用，而非单纯的粮食成本。

这就是小作坊生产的纯粮食酒价格相对较低的原因。我们酿造纯粮食酒，更多的是基于对酿酒工艺的热爱和追求，而非追求品牌溢价、营销推广或其他渠道代理费用。我们的纯粮食酒直接面向那些真正热爱品酒、不在乎品牌、不注重包装以及不在意所谓面子的酒友。我们的受众主要是普通老百姓，而大部分普通老百姓并不会经常购买像茅台和五粮液这样的高端酒品。

尽管我们作为酿酒人不能通过暴利来获得巨大财富，但只要我们真诚酿酒、诚信做人，就不必担心好酒的销路。我们的利润虽然正常，但足以保证我们的生活。

这里还有一些我们作坊酿酒过程中的实景照片。首先是糖化过程，需要时刻监控温度；接着是蒸粮工序，这个阶段需要多次洒水并不断翻动粮食；最后是取酒环节，我们会将酒分段贮藏，再互相调配至53度后继续贮藏。我们全程采用深山山泉水进行酿造，因为水是酒的灵魂，好的水源是酿造好酒的首要条件。

希望这段文字能够更准确地传达我们作坊纯粮食酒的独特之处和价值所在。

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