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为什么要趁年轻存点酒？
2024-09-17人已围观
为什么要趁年轻存点酒？
为什么要趁年轻存点酒？
身为酒类从业人员，对于存酒这件事，我有以下几点看法供大家参考。
一、区分酒的类型与品质
在存酒之前，首先要明确酒的香型和酒质。不同的酒类型和品质决定了其是否适合长期存放。
对于低度清香型白酒，由于其特性，不建议长期存放。40度以下的低度白酒存放一段时间后，可能会出现酯类物质水解，导致口味变淡，甚至出现涩味。不过，这一过程需要较长时间，大约五六年，且只是口味稍有变化，并非质量问题。清香型白酒作为工艺相对简单的白酒之一，如果是散酒，建议存放3个月至半年即可饮用。对于大酒厂出品的少量清香型白酒，由于其稀有性，可能具有较高的升值空间。
而对于浓香型白酒，专家建议的存放时间是三年，此时饮用口味最佳。如果是大厂出品的浓香型白酒，由于其基础价格较高，具有升值空间。例如五粮液、剑南春等，其价值会随着年限的增长而增加。
至于酱香型白酒，以国酒茅台为代表，存放五年后饮用效果最佳。其单瓶出厂价格普遍较高，具有较大的升值空间。随着茅台商标可能更改的传闻，未来使用“国酒茅台”商标的茅台酒将具有更大的升值潜力。
二、酒质的考量
在购买酒类时，需要注意其是否为纯粮酒。如果购买的是低价勾兑酒，即使长期存放也无法提升其价值。因为勾兑酒不具有独特的风味和灵魂。了解存储方式和存储环境对于酒的品质也有着重要影响。短期内使用陶罐或陶缸存储可能有益于白酒的品质增长，但长期来看并不建议这样做。尤其需要注意存储器皿的选择和环境的影响。而经科学研究表明最佳的存储方法应该选用瓷瓶或玻璃瓶等密封容器来储存高质量的白酒，这是包括茅台在内国内著名酒厂常用的存储方法。
三、升值与品质的决定性因素
要想判断一款酒是否值得长期存放，有以下几个条件需满足：
首先是要选择大厂的正宗出品，非嫡系杂牌产品不宜作为收藏选择；其次是要看价格决定价值的原则，大厂一线产品更具升值潜力；最后还要注意数量和度数问题也是影响其未来升值空间的重要因素。最佳的度数通常在53度左右或更高一些的范围内。
四、总结与建议
存酒并非盲目之举。要想存出好酒并获得其升值空间，需要具备一定知识和技巧。无论是为了面子还是出于对酒的热爱和追求品质生活的态度，存酒都是一种值得尝试的体验。同时提醒大家在购买和存放过程中要注意选择合适的类型和品质并掌握正确的存储方法以保持其品质和价值。最后建议大家关注我以便每天定时更新酒类知识并共同更多关于酒的话题。
