在餐厅里面用餐有些什么礼仪

在餐厅里面用餐有些什么礼仪

餐厅礼仪：中餐与西餐的差异及注意事项

一、中餐礼仪小贴士

上菜顺序：中餐上菜顺序讲究先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，主菜如燕窝、海参、鱼翅等应先上。

餐具使用：中餐餐具主要包括筷子和勺子。使用筷子时要注意文明礼貌，避免将筷子插在饭菜中或指向他人。

坐姿与礼仪：坐姿要端正，保持安静，不要大声喧哗。在进餐过程中，要尊重长辈，等待长辈先动筷子后再动筷。

二、西餐礼仪

西餐的六个“M”：即菜单（Menu）、音乐（Music）、氛围（Mood）、会面（Meeting）、礼仪（Manner）、食品（Meal）。这六个方面构成了西餐独特的就餐体验。

如何点西餐菜：点西餐菜要遵循一定的顺序，从头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴到甜品，最后是咖啡或茶。同时，要注意搭配和口味的选择。

用餐礼仪：西餐用餐礼仪非常讲究，包括刀叉的使用、餐巾的摆放、抽烟的时机等。如，用刀叉切割食物时，要用右手拿刀，左手拿叉；用餐过程中，如果有事需要暂时离开，餐巾应放在膝盖上或椅子上。

三、西餐品酒三部曲

用眼睛观赏酒液的颜色和“挂杯”情况。

用鼻子感受酒香，轻轻晃动酒杯，让酒与空气充分接触，释放香气。

呷一口酒，让酒香在口腔中慢慢释放散开，再慢慢吞下。品酒时要避免“咕噜咕噜”地吞下去，应先呷一口，让味蕾感受酒的味道。

四、注意事项

无论是中餐还是西餐，都要注意保持餐桌整洁，避免浪费食物。

在进餐过程中，要注意自己的举止得体，不要大声喧哗或做出不雅的动作。

尊重食物和他人，不要对食物评头论足或嘲笑他人的吃相。

如有特殊饮食要求或食物过敏等情况，要提前告知服务员或主人。

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